I peperoni sono belli e colorati da vedere. Perchè non aggiungerli ad un risotto?
Il peperone è ricco di vitamina C. Ne contiene di più anche rispetto agli agrumi se consumato crudo. Contiene betacarotene, molto utile per la salute della pelle e non solo ... sopratutto la varietà rossa.
Sono presenti vitamine del gruppo B e sali minerali come potassio, ferro, magnesio e calcio.
Contiene una notevole quantità di acqua e fibre. Ha poche calorie.
Io ho usato solo peperoni rossi ma per fare un piatto allegro è un ottima idea usare peperoni rossi, gialli e verdi.
Più è colorato e più è bello da vedere!
RISOTTO CON PEPERONI E CHILI
Con binby thermomix
Cosa serve
250 gr riso carnaroli
600 gr acqua
180 gr peperone a pezzettini
30 gr olio
10 gr burro
3 gr chili peperoncino piccante
Sale
Come si fa
Mettere nel boccale aglio, burro e olio. 1 sec turbo.
Poi 2 min 120 gradi vel mescolo.
Aggiungere il peperone 3 min 110 gradi vel mescolo antiorario.
Aggiungere il riso 2 min 110 gradi vel mescolo antiorario.
Aggiungere acqua, chili e sale 15 min vel mescolo antiorario.
Far riposare 5 min con il boccale aperto e servire.
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