Radice di zenzero liquore bomba

Lo zenzero è noto per le sue proprietàstimolante, tonica e digestiva.
Possiede anche proprietà antinfiammatorie.
I principi attivi si concentrano tutti nella radice: gingeroli, resine e mucillagini.

Ha proprietà antibiotiche ed è un valido alleato di stomaco, intestino, cuore e apparato circolatorio.

Il liquore allo zenzero da un sapore davvero molto molto intenso.
Va sorseggiato poco per volta e sconsiglio di berne grosse quantità.
Servito ghiacciato è molto rinfrescante e rinvigorente nei periodi estivi.



RADICE DI ZENZERO LIQUORE BOMBA
Con bimby thermomix

Cosa serve

500 gr radice di zenzero

1 litro di alcool 95

500 gr zucchero

800 gr acqua

Come si fa

Mettere nel boccale lo zenzero a pezzi. Chiudere e impostare 5 sec vel 7.

Versare in un barattolo a chiusura ermetica e aggiungere 1 litro di alcool. 

Chiudere il barattolo e conservare per 1 mese al buio mescolando delicatamente ogni sette giorni.

Trascorso il mese ... versare nel boccale zucchero e acqua e sciogliere 10 min 100 gradi vel 3. 

Far raffreddare e unire nel boccale il macerato filtrandolo con un colino. 

Mescolare 30 sec vel 2. 

Versare in bottiglie e conservare in freezer o frigo.

@@@   UN CONSIGLIO   @@@

Sorseggiarne poco, anzi pochissimo per volta. Ha un gusto esplosivo ma altamente digestivo.

Ottimo conservato in freezer e servito freddissimo.

Dopo esser stato imbottigliato acquista il suo carattere deciso dopo alcuni giorni. Quind è meglio lasciarlo riposare al buio per un paio di giorni.





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