Biscotti arancio e cannella con Bimby

I biscotti sono sempre un dolce adatto per ogni momento. Il profumo di arancio e cannella sono davvero inebrianti.
Può essere aggiunto un po di colorante per dare un effetto più sfizioso.

Si possono accompagnare con una crema pasticcera tiepida o glassa di zucchero per i più golosi.
Se piace nelll'impasto si può aggiungere scorzette di arancio candito o un cucchiaio di frutta secca a piacere.

Le forme possono essere cambiate. In questo caso ho fatto palline piccole con le mani che poi ho passato nello zucchero semolato.



BISCOTTI ARANCIO E CANNELLA
Con bimby thermomix

Cosa serve

100 gr zucchero semolato

100 gr burro

270 farina

10 gr latte intero

3 gr di miscela di cannelle in polvere

Scorza di un arancio

1 uovo

1 tuorlo

Mezza bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Zucchero semolato q.b.

Come si fa

Mettere nel boccale la scorza dell'arancio, zucchero e cannella. 10 sec turbo.

Poi aggiungere burro a pezzi, latte, uovo, tuorlo e un pizzico di sale. 1 min vel 3.

Aggiungere farina e lievito 30 sec vel 5.

Mettere l'impasto 30 min in frigo. 

Prendere l'impasto, prelevare una piccola quantità per volta e formare un pallina di 3/4 cm di diametro. 

Rotolarla nello zucchero semolato e metterla sulla placca da forno rivestita di carta.

Far cuocere in forno statico 16 min 180 gradi.





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