Ravioli fritti alla cannella con marmellata di arance con Bimby

Un dolce tipico delle feste di carnevale ma a me piace anche in altri momenti dell'anno.
Non richiede troppo tempo la preparazione.
Il gusto di marmellata può essere variato in base ai gusti o sostituito con cioccolata o crema.

I dolci fritti sono sempre molto gustosi e dal sapore intenso che può essere variato con essenze o scorze di agrumi.

In alternativa allo zucchero a velo è possibile usare glassa di zucchero guarnita con codette candite o glassa al cioccolato.


RAVIOLI FRITTI ALLA CANNELLA CON MARMELLATA DI ARANCE
Con bimby thermomix

Cosa serve

260 gr farina 00
90 gr zucchero
50 gr latte
1 uovo
Mezza bustina di lievito per dolci
2 gr cannella in polvere

1 vasetto marmellata arance
Olio per friggere
Zucchero al velo vanigliato



Come si fa

Mettere nel boccale zucchero, latte, uovo e cannella 30 sec vel 3. 

Aggiungere farina e lievito 1 min spiga.

Stendere l'impasto su un piano infarinato e stendere con il mattarello una sfoglia di 2/3 mm. 

Prendere un bicchiere diametro 7/8 cm e ricavare tanti cerchi. Circa 30/40.

Mettere un cucchiaino di marmellata e chiudere i bordi con la forchetta premendo.

Friggere in abbondante olio 30 secondi per lato e scolare su carta assorbente.

Far raffreddare e cospargere con zucchero al velo vanigliato.



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