Ravioli al tonno veloci con capperi e pomodori con Bimby

Poco tempo e voglia di un piatto di pasta ripieno? Velicissimo da preparare e da formare grazie allo stampo per ravioli acquistabile nei supermercati o negozi di casalinghi.
Basta prendere il tonno già cotto in scatola e amalgamarlo agli altri ingredienti e il gioco è fatto. Subito pronti.

Un piatto che incontra sempre i gusti più esigenti nonostante la sua semplicità. Il sapoe di pesce è abbastanza intenso e facilmente riconoscibile.
A chi non piace la pasta?
Sempre gradita da grandi e piccini.

Si presta ad essere condita anche con salse di verdura o panna per i più golosi.  Perchè non aggiungere all'impasto anche 1 gr di alga verde in polvere per dare colore al piatto. Questa polvere si reperisce facilmente nelle erboristerie. In genere per avere un colore intenso ne bastano 2 grammi per 500 grammi di farina.
È un piatto per una preparazione "al volo".



RAVIOLI AL TONNO VELOCI CON CAPPERI E POMODORI
Con Bimby

Cosa serve

2 uova
140 gr semola rimacinata
70 gr farina 0

2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato
2 filetti di alici

300 gr pomodori datterini tagliati a metà
20 gr capperi
80 gr olio
10 gr concentrato di pomodoro
Sale
Pepe nero macinato



Come si fa

Per la pasta .....

Mettere nel boccale uova e farine 1 min spiga. 

Stendere la sfoglia il più sottile possibile con la sfogliatrice.

Per il ripieno ...

Mettere nel boccale il tonno sgocciolato e i filetti di alici 30 sec vel 3.

Prendere la sfoglia e formare i ravioli con lo stampo per ravioli. 

Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. 

Quando l'acqua bolle buttare la pasta. 

Cuocere 5 miniti.

Intanto preparare il condimento...

Nel boccale pulito mettere olio e aglio 1 sec turbo poi 2 min 120 gradi vel mescolo. 

Aggiungere i pomodorini, capperi e concentrato pomodoro. 3 min 120 gradi vel mescolo.

Mettere il condimento in una padella e versare sopra la pasta scolata.

Aggiustare di sale e pepe e soffriggere leggermente. 

@@@   UN CONSIGLIO   @@@

I ravioli si prestano a svariati ripieni, questo conmil tonno è molto veloce per chi come me ha poca pazienza.

Sostituire il tonno con sgombro o sardine in scatola gia cotte.

E un piatto estivo che faccio spesso grazie alla velocità di preparazione.

Può essere servito con pomodorini freschi tagliati a spicchi, qualche oliva nera denocciolata e un filo di olio.

A me piacciono molto anche conditi con la panna ... ma deve piacere!





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