Per me il liquore alla liquirizia a fine centa non può manare, sopratutto se la cena è con amici!
Un liquore freddissimo, di solito lo conservo in freezer perchè assume una consistenza quasi cremosa.
È davvero buono il liquore fatto con il bimby, non è nemmeno paragonabile a quello che si acquista già fatto perchè è troppo liquido.
A me piace più consistente e devo dire che cin l'aggiunta dimenta è davvero favoloso.
Dopo la preparazione va fatto riposare almeno 4/5 giorni in luogo buio così che si amalgano bene i sapori.
Menta e liquirizia sono due sapori che per il mio palato si sposano divinamente.
Voi cosa ne pensate?
LIQUORE MENTA E LIQUIRIZIA
Con bimby
Cosa serve ...
10 gr foglioline di menta fresca
400 gr alcool 95 gradi
400 gr zucchero semolato
700 gr acqua
150 gr liquirizia in tronchetti
Come si fa ...
Mettere nel boccale le foglioline di menta lavate e pulite bene e versare l'alcool 10 sec vel 10.
Versare in una bottiglia in vetro e tenere da parte.
Nel boccale pulito e asciutto mettere lo zucchero e liquirizia 20 sec vel 10.
Aggiungere l'acqua e cuocere 18 min 100 gradi vel 3 con il cestello al posto del misurino.
Togliere e far riposare 8 ore.
Posizionare un colino sul boccale del bimby e versare l'alcool così che i pezzettini delle foglie di menta vengano tolti.
Togliere il colino e chiudere il boccale. Posizionare il misurino 1 min vel 3 / 4.
Versare in bottiglie e far riposare 5 giorni almeno.
Se vi piace il sapore della menta più evidente raddoppiate la quantità di menta.
Conservate la bottiglia in freezer e serite in bicchieri guarniti con foglioline di menta e accompagnati da un cioccolatino fondente.
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