martedì 13 febbraio 2018

Biscotti all'arancio e cannella con olio con kenwood cooking chef


Voglia di un biscotto veloce? Ecco quello che fa per voi. Dall'impasto friabile e profumo invitante.
Perfetto per accompagnare una prima colazione o un intermezzo di giornata.

I biscotti sono quei dolci che si preparano srmpre volentieri perchè piacciono a tutti.

Da presentare su un piatto cosparsi di zucchero al velo o con una colata di cioccolato fondente.
Questi sono biscotti che faccio spesso e resto sempre soddisfatta.
Ora vi lascio la mia ricetta:



BISCOTTI ALL'ARANCIO E CANNELLA CON OLIO
Con kenwood cooking chef




Cosa serve

360 gr farina 00
2 uova
100 gr zucchero semolato
120 gr olio di semi
1 fialetta aroma arancio
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Un pizzico di bicarbonato
Un cucchiaino di lievito per dolci


Come si fa

Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola e montare la frusta k.

Montare il paraschizzi e impostare 1 minuto vel 3.

Rimuovere la cotola.

Montare il torchio con la trafila per biscotti.

Mettere poco impasto per volta sbriciolandolo con le mani.

Trafilare a vel 1.

Cuocere in forno già caldo statico a 180 gradi per 11 min.



































@@@   UN CONSIGLIO   @@@

Conservare in una scatola di latta.





sabato 3 febbraio 2018

Praline al cocco senza cottura con Bimby



Come sempre si è di fretta e questa è un idea che sicuramente piacerà.
Palline al cocco che possono accompagnare creme o decorare semifreddi in modo gustoso e alternativo magari aggiungrndo un po di colore.

Morbide e delicate dal sspore dolcissimo e profumo invitante sicuramente piaceranno anche ai più piccoli e magari si potranno anche divertire dando una mano in cucina.

Bastano pochi e semplici ingredienti.
Ora vi lascio la mia ricetta:

PRALINE AL COCCO SENZA COTTURA
Con bimby







Cosa serve

80 gr zucchero semolato
10 gr zucchero al velo vanigliato
200 gr mascarpone
240 gr wafer alla vaniglia
10 gr sciroppo al cocco per granite
20 gr farina di cocco

Farina di cocco q.b.



Come si fa

Mettere nel boccale i wafer 5 sec vel 5 poi togliere e tenere da parte.

Mettere nel boccale sporco lo zucchero semoltato per 8 sec vel 10.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti per 30 sec vel 5.

Con le mani formare delle piccole palline e passarle nella farina al cocco.

Conservare in frigo.













@@@   UN CONSIGLIO   @@@

Nell'impasto viene usato mascarpone fresco, quindi cercate di consumarle in breve tempo.

A piacere sostituire lo sciroppo al cocco con sciroppo alla mandorla e passarle nelle mandorle tritate anzichè nella farina al cocco. Quindi eliminare il cocco.


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